البرازيل سانتوس - مجففة
تُزرع هذه القهوة في المرتفعات العالية لمنطقة جيديب ضمن إقليم يرقاشيف في إثيوبيا، وتُبرز الطابع الفريد لسلالات الهيرلوم الإثيوبية، مع تعزيز النكهة من خلال المعالجة بالتخمير اللاهوائي. تساهم هذه العملية الخالية من الأكسجين في زيادة التعقيد والحلاوة والعمق العطري للقهوة.
في الكوب، تظهر نكهات التوت الناضج والفواكه الاستوائية مع لمسات تخميرية مميزة، إلى جانب نغمات زهرية خفيفة. تتميز بقوام غني وعصيري مع حموضة واضحة تشبه النبيذ ونهاية طويلة ومتعددة الطبقات.مثالية للتحضير المقطر وكذلك الإسبريسو، وتقدم تجربة جريئة ومميزة تعكس تطور أساليب المعالجة الحديثة في القهوة الإثيوبية.
التقييم: 87.25